药厂设计之酶类药物的生产工艺

文章来源 成都药厂设计装修 作者:成都制药厂房设计 时间:2020-02-10 16:25

一、酶的组成及分类

在生物化学上,依据各种酶所催化反应的类型,国际酶学委员会把酶分为六大类,即氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、解合酶类、异构酶类、合成酶类

因酶的本质为蛋白质,所以和其他蛋白质一样,按酶的组成,可分单纯蛋白质和结合蛋白质两大类。酶是结合蛋白质的,其蛋白组分叫酶蛋白;其非蛋白组分(辅助因子)若与酶蛋白结合较松,极易脱落,可以透析分离的叫辅酶,而与酶蛋白结合较紧不能分开的辅助因子则叫辅基。

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二、酶的制备

酶的制备一般都包括三个基本步骤:提取、纯化和精制。首先要把目标酶从原料(即从动植物或微生物及其发酵液)中释放出来,再将酶从溶液中有选择地分离出来,去除夹杂的杂质特别是杂蛋白,进行纯化,再精制,得到纯净的产品或制成符合标准的制剂。

酶的本质是蛋白质,通常用以提取和纯化蛋白质的方法都适用于酶,预防变性措施也一样。但在酶的提取和纯化过程中,应注意工艺的特殊要求。蛋白质分离始终在温和条件下进行;而酶的分离,在不破坏酶的活力限度内,可以采用“猛烈”手段,尽可能除去一切杂质。

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